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“两证两章”确保市民吃上放心肉
春节前夕是食品生产、销售和消费的高峰期。昨天中午,市农委、市食药监局负责人走进12345·政风行风热线,重点就春节前食品安全工作,听取市民意见,接受听众咨询和投诉。
有市民反映,最近,杭集镇农贸市场有人卖“白猪肉”,也就是猪肉上没有滚花,居民对这些猪肉不放心。
市食药监局介绍,根据相关法规规定,生猪肉的上市必须经过定点屠宰和检验检疫,猪肉未经检疫明显是不合规的。对于杭集镇农贸市场这种情况,市食药监局将立即告知属地监管部门,进行查处。市农委负责人提醒市民,目前,生猪肉必须具备“两证两章”才可以上市销售,“两证两章”包括《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》,四者缺一不可;其中《肉品品质检验合格证明》和《肉品品质检验合格验讫印章》是鉴别猪肉是否为私屠滥宰“黑”猪肉的主要标志。
有市民反映,在沙头镇沿江路看到有人在公路边上宰杀活牛,质量能不能得到保证?市农委、市食药监部门介绍,牛羊肉包括家禽还没有定点屠宰,所以在农村可能还会有小型屠宰区,但根据要求,所有屠宰的牛羊之类都要经过区域检验,没有经过检验的是无法进入扬州的。
为确保市民舌尖上的安全,市农委把农产品源头监管作为目前重要工作来抓,对菜篮子基地生产过程加大监管力度,对产地农产品加大检测频次,不合格的产品严禁出产地,对生猪屠宰环节监管,确保城乡居民吃上放心肉。
据悉,市食药监局从今年1月-2月在全市范围开展“春风行动”专项检查。“春风行动”专项检查主要是对节日热销食品、高风险食品、餐饮、药品等开展全面检查,同时将抽检食品940批次,抽检药品120批次。